A découvrir : les biscuits citron & chocolat blanc

Le réveillon, c'est déjà demain ! Pour cette dernière semaine de découvertes gourmandes, il me semblait naturel de terminer sur la plus imparable et irrésistible des gourmandises : les biscuits bio citron & chocolat blanc de Daylesford Organic.

Je vous ai déjà parlé de cette incroyable marque anglaise d'épicerie fine & bio sur le blog (ICI), et là voici leur arme fatale : de délicieux biscuits sablés au citron nappés de chocolat blanc. Le mariage du biscuit croquant et du chocolat blanc épouse la saveur acidulée du citron. Délicieux avec le café du matin, à l’heure du thé ou tout simplement pour une pause gourmande, ces biscuits sont une expérience gustative inoubliable.

Ces biscuits bio sont fabriqués artisanalement selon une recette traditionnelle dans une boulangerie de l'île de Mull, certifiée par la Soil Association. Fabriqués uniquement avec des ingrédients biologiques de première qualité et cultivés selon les normes de la Soil Association, ils ne contiennent pas de graisses hydrogénées ou de conservateurs artificiels, colorants ou arômes, et sont garantis sans OGM.

A découvrir absolument !

Biscuits bio au citron & chocolat blanc : 150g - 4,90€
Découvrir tous les produits d'épicerie fine bio de Daylesford Organic

A découvrir : l'infusion bio Safran, Orange & Miel

Avec un peu de retard (Milles excuses), voici enfin le produit gourmand de la semaine: une infusion de safran bio à l'orange et au miel.

Quelle drôle d'idée me direz-vous ! Il est certain que créer une infusion de plantes avec comme ingrédient star le safran ne semble pas une évidence. Lorsqu'on sait que le safran est extrêmement riche en antioxydants naturels, vitamine A et pro B qui luttent contre le vieillissement des cellules, on comprend davantage.

De plus il ne s'agit pas de n'importe quel safran : c’est au sud du département de Kozani, en macédoine grecque que se trouve le territoire de Krokos où est cultivé l’or rouge grec de la marque, reconnu internationalement comme l’un des meilleurs safrans au monde et protégé par une AOP.

Et pour la petite histoire, le développement de la gamme d’infusions bio de la marque a été rendu possible grâce à un partenariat avec la société KORRES NATURAL PRODUCTS, plus connue sous le nom de KORRES, la célèbre marque grecque de cosmétique bio et naturelle. La marque de soins KORRES s’implique en effet fortement dans la mise en valeur du patrimoine végétal grec  qu’elle utilise elle-même dans ses cosmétiques bio afin de permettre sa sauvegarde et l’amélioration des conditions de vie des producteurs locaux. Grâce à cette initiative, la coopérative de Krokos Kozanis permet aujourd’hui à 1500 familles grecques de travailler décemment, en commercialisant un safran européen, pur à un prix attractif.

J'avais envie que pour une fois on entende parler de la Grèce de façon positive... donc n'hésitez pas à soutenir cette belle initiative et l'économie de nos voisins Européens !

Infusion de Safran bio à l'Orange et au Miel : 10 sachets - 5,90€
Découvrir toutes les infusions bio de safran de Krocus Kozanis

Le greenwashing de Giuseppe Zanotti Design

Greenwashing quand tu nous tiens…

Dans la galaxie chaussure, il y a quelques étoiles filantes : Christian Louboutin, Manolo Blahnik, Jimmy Choo, Pierre Hardy et bien entendu Giuseppe Zanotti.

Le talentueux styliste Italien fait partie de ces quelques designers incontournables qui habillent de grâce les plus beaux pieds de la planète. Et du stiletto à la sandale passe-pouce bijou, chaque création de la marque mérite un vrai coup de chapeau. La dernière, mérite tout simplement un vrai coup de gueule !

Cette superbe chaussure hybride, entre sandale et boots, serait une chaussure écologique… La justification ? Les morceaux de cuir qui la composent seraient des morceaux de cuir récupérés parmi les déchets de l’atelier d’échantillonnage et les chutes de cuir récupérées à même le sol de l’usine. La doublure intérieure serait quant à elle composée de chutes et de différents morceaux de cuir récupérés également puis assemblés.

Si les déchets de l’usine Giuseppe Zanotti Design permettent de construire un modèle aussi gourmand en cuir (la surface mise à plat est très élevée), c’est sans conteste que le chausseur de luxe a fait du gaspillage une véritable institution ! Il serait alors peut-être préférable de revoir les procédés de fabrication de la maison non ? Pour contrer l’argument, il semble que les plus gros morceaux du cuir proviennent d’échantillons de sacs à mains qui auraient été démontés …

Quant à la doublure, félicitations à Zanotti d’avoir découvert qu’on pouvait y mettre du cuir « récupéré » (A vous de vérifier à la maison mais vous ne pensez quand même pas que toute la doublure de vos bottes est faite avec le beau cuir que l’on peut voir sur le haut de la chaussure à l’intérieur… ?). L’absence de coutures visibles à l’extérieur (et qu’on essaye généralement d’éviter sur une doublure pour ne pas filer les collants ou blesser le pied...)  rend cette idée de patchwork de morceaux de cuirs assez improbable. Ou alors à grand renfort de colle ?

Heureusement que les lacets sont en chanvre…

Honnêtement je pense que la maison Giuseppe Zanotti ferait bien mieux de se convertir au cuir tanné végétal (sans métaux lourds) que de découdre 3 sacs et ramasser 4 chutes de cuir pour fabriquer 5 paires de sandales… Aussi belles soient-elles (à 585$ la paire c’est le minimum non ?) !

Pour conclure, je pense que le talent et la classe n’autorisent pas à nous prendre pour des poussins de 2 jours… Et donc, en référence à la célèbre création de la marque ci-dessus, je pense que maintenant il faut arrêter !

Tag Heuer se met à l'heure du développement durable avec Leonardo DiCaprio

Sous l’impulsion de Leonardo DiCaprio, la célèbre marque de montres TAG Heuer, propriété du groupe de luxe LVMH, se met à l’heure du développement durable.

Hier un petit atelier à Saint-Imier, aujourd'hui une véritable légende de l'horlogerie devenue dès 1860 numéro un mondial des montres et chronographes de sport de prestige, TAG Heuer est actuellement  la marque mondiale de montres de luxe avec la plus forte croissance. Plus besoin de présenter cette Maison donc qui depuis 150 ans réinvente l'histoire de l'horlogerie en s'inspirant des sports les plus nobles et joue avec le temps pour en maîtriser son expression la plus infime.

Dans sa course à la modernité (oui le développement durable c’est moderne !) et à la réduction de son empreinte carbone, la maison d’horlogerie lance cette semaine les travaux de couverture du toit des 4 bâtiments de son usine de La Chauds-de-Fonds en Suisse. Une fois terminée, l’installation sera la plus importante centrale photovoltaïque de Suisse occidentale : plus de 500 panneaux produisant 100 000 kWh par an pour un investissement total de 750 000 Francs Suisse.

Ce projet a été initié suite à la visite de la star américaine Léonardo DiCaprio, ambassadeur de la marque d’horlogerie de luxe depuis de 2009. L’acteur, ouvertement (et vertement :) ) défenseur de la planète, a visité l’usine avec un regard neuf pour se retrouver finalement à faire un véritable audit énergétique en chassant le moindre gaspillage d'énergie. Tout en respectant le travail des employés et de la marque, son œil créatif et inspiré a permis d’explorer de nouvelles voies d’améliorations environnementales.

Pour fêter ses 150 ans, TAG Heuer a d'ailleurs organisé le premier tour du monde en voiture 100% électrique (un roadster Tesla). Lors de ce parcours de plus de 37000 km semé d’embuches, la voiture a consommé environ 1/10 de la production annuelle de la future centrale électrique solaire. Leonardo, célèbre pour conduire une Prius hybride, aime à dire que son initiative va produire l’équivalent de l’énergie nécessaire pour 10 voyages autour du monde.

Parallèlement à ce chantier pharaonique, TAG Heuer vient également de dévoiler la première montre co-dessinée par DiCaprio : une version actualisée de l’Aquaracer 500M dont une partie des bénéfices de la vente sera reversée aux associations Natural Ressources Defense Council (NRDC) et la Croix Verte Internationale.

Il n’y a pas à dire, Leonardo DiCaprio est vraiment le moteur (électrique) de ces changements positifs chez TAG Heuer. Il n’est pas le seul people qui se présente comme écolo… à quand une initiative du même genre de Marion Cotillard chez Dior par exemple ? Je les encourage à faire entendre leurs voix et accélérer le changement, c’est la meilleure façon de s’assurer que the World will go on !

A découvrir : Le sucre parfumé Framboise Ortie

Briser la monotonie, se faire plaisir simplement et découvrir de nouvelles saveurs : c'est le petit miracle gustatif du délice de la semaine.

Voici donc le troisième trésor de la rubrique gourmande consacrée à l'épicerie fine bio qui nous emmène jusqu'à Noël : le sucre parfumé Framboise & Ortie.

Un duo de saveurs insolite et inattendu pour ce sucre bio parfumé fruit du savoir-faire de la célèbre marque d'épicerie fine Quai Sud. Innovant sans cesse, Quai Sud crée pour notre plus grand plaisir ses gammes de sucres, cacaos, thés et cafés aromatisés, en recherchant les saveurs les plus exotiques et les plus originales.

Leur désir d’adopter une démarche citoyenne est à l’origine de Quai Sud Bio. Cette gamme de produits certifiés biologiques explore de nouvelles associations gustatives avec des parfums de sucres étonnants, des mélanges d’épices véritables invitations aux voyage ou des friandises à la fève de cacao torréfiée pour que “manger bio” rime aussi avec “cuisine gourmande”.

En ce qui concerne cet incroyable sucre Framboise Ortie, vous pouvez l'utiliser à l'infini  : yaourts, fromages blancs, boissons chaudes (thé, infusion,...), salades de fruits, crêpes, pâtisseries, cocktails, compotes, confitures, glaces, cuisine sucrée salée,… et parole d'ecocentric, il est excellent dans une charlotte aux fraises!

Sucre parfumé Framboise Ortie : 225g - 7,5€
Découvrir tous les produits d'épicerie fine bio Quai Sud Bio

John Masters Organics : Le renouveau de la marque de soins naturels

Parti vivre et se ressourcer dans une forêt tranquille et reculée depuis près de 7 mois, John Masters s’y sent chez lui et continue à se laisser bercer par ce changement de vie magique.

Et ce n’est certainement pas sans lien avec les grands changements qui vont s’opérer bientôt chez John Masters Organics : la fin d’une époque, le début d’une autre, une renaissance !

On a ainsi appris la fermeture du salon de coiffure historique de New York ce 24 décembre. Ouvert il y a plus de 17 ans, c’était le seul salon de la marque dans lequel John Masters, précurseur du bio, a toujours défendu l’utilisation de produits naturels pour le soin bio des cheveux et a développé sa gamme au cours du temps.

Un endroit mythique qui disparaît mais pour mieux renaître car l’adresse va se transformer en un John Masters Organics Lifestyle Center & Institute. Plus de coup de ciseau ou de brushing naturel donc mais place à une herboristerie où une large sélection de plantes bio donnera naissance à des mélanges sains et curatifs commercialisés au poids dans la tradition des anciennes pharmacies.

John Masters cultivera lui-même certaines de ces plantes dans sa propriété au cœur de la forêt Californienne. Le reste proviendra principalement de cueillette raisonnée dans la forêt. La marque opère donc un vrai retour à la Terre et aux sources de la santé pour remettre au goût du jour le pouvoir magique des plantes.

Mais John Masters Organics ne s’arrête pas là pour son Lifestyle Center & Institute. On y retrouvera en effet une nouvelle ligne de soins cosmétiques bio « crus » et une collection d’huiles essentielles aux côtés de la gamme capillaire et cosmétique John Masters actuelle. Pour compléter cette actualité très dense, John Masters lance ces jours-ci une nouvelle collection de 4 soins pour le corps et les cheveux sans parfum ni huiles essentielles pour convenir aux peaux sensibles : un shampooing, un soin démêlant, un gel douche et un lait hydratant pour le corps. Baptisée Bare signifiant « nu », la gamme sera commercialisée dès la fin de l’année. Enfin, la marque présentera prochainement son Beurre pour le corps certifié Bio (USDA), un hydratant intense délicieux pour les peaux très sèches.

Pour soutenir la biodiversité, la nouvelle boutique de la marque offrira une sélection de graines de plantes bio à ses visiteurs. Une initiative qui fait suite à l’engagement financier de John Masters Organics pour la réalisation du film documentaire « Monsanto vs. The U.S. Farmer » (Monsanto contre le Fermier américain) qui dénonce la destruction et l’homogénéisation du vivant par le producteur géant de semences.

J’ai encore le soufflé coupé par tous ces projets et le virage de la marque qui prouve à nouveau son rôle de précurseur. Je fais donc une pause, brève, car ce n’est pas tout, loin de là ! Retour sur les actualités de John Masters Organics, pour de très très bonnes nouvelles.

Ces deux dernières années, la marque a investi plus d’un million de dollars de R&D pour la création d’une ligne de produits de coloration naturelle. Il semble que les efforts ont porté leurs fruits, car si on n’en sait pas encore énormément sur cette gamme de coloration écologique pour cheveux, John Masters en annonce la sortie pour le printemps-été 2011. Le nouvel Institut New-Yorkais John Masters Organics sera chargé de continuer à travailler sur l’amélioration des gammes pour les rendre toujours plus naturelles et respectueuses de l’environnement afin de poursuivre la transformation de l’industrie de la beauté.

Enfin, si l’unique salon de coiffure John Masters Organics au monde fermera bientôt ses portes à New-York, de nouvelles adresses devraient bientôt fleurir aux 4 coins du monde. Pour satisfaire aux demandes perpétuelles de ses partenaires salons « verts », John Masters Organics est en train de finaliser son concept de salon pour pouvoir le décliner en franchise. Un premier projet est attendu pour 2011…

Une actualité riche et de beaux projets qui promettent de grandes avancées dans le monde de la beauté bio. Pour en savoir plus, guettez l’arrivée très prochaine de la gamme Bare qui sera à découvrir en avant-première sur ecocentric dès lundi !